上海外菜介绍

上海地处长江口，素有“海上明珠”的美誉，是全球最大的城市之一。在这座城市里，除了著名的本帮菜和湖南菜外，还可以品尝到各种美味的外地菜肴。本文将会带您了解上海所拥有的各种外菜。

四川菜

四川菜以其麻、辣、鲜、香的特点而著名，广受上海民众的喜爱。他们喜欢品尝四川火锅、麻辣香锅，以及各种四川小吃等特色美食。不仅如此，四川菜还含有许多对人体有益的药食同源之物，例如川芎、川贝、草果等。在上海寻找正宗的四川菜，推荐到川菜馆一品天下、成都食府等名店品尝。

粤菜

在上海，粤菜一直是许多人喜爱的餐饮之一。它口味清淡，讲究原汁原味，也很注重食材的选用。粤菜之所以火爆，还因为它各种主题餐厅让人耳目一新，例如宝岛明珠、飞凡廊、香港饭店，以及遍布全城的茶餐厅等。在其中，你可以尝到正宗的广东点心、海鲜、烧腊等美食。

川味烧烤

川味烧烤正逐渐成为上海市民夜生活不可或缺的一部分。在夜幕降临时，许多人会选择约上三五好友，在街头烧烤摊前尽情享受美食和美酒。川味烧烤的特点是口味重、辣味浓郁，让人垂涎三尺。烤串、涮羊肉、石锅烤鱼等都是不可错过的经典美味，附近的老地方、夜上海、烧一烤、渝鲜等都是不错的选择。

日料

在上海，日料也是备受瞩目的一种外菜。它轻盈、细致，口味清新爽口。刺身、寿司、拉面、日式料理等都很受上海市民喜欢，许多优秀的店铺集中在淮海路、地铁口等地带，例如祚兰寿司、绿洲生态日本料理、丸舍等。品尝正宗的日料，体验日本文化，真是一种极致享受。

上海境内有多种特色美食，也是在食材和烹饪工艺上形成了自己的独特之处，许多特色餐馆升级改造，注入了时尚元素，又保留了古老的历史文化，让吃饭这件事变得更有味道。真是让人流连忘返。