上海北桥鸡2020(上海北桥美食推荐：不可错过的鲜美鸡肉美食！)

什么是上海北桥鸡？

上海北桥鸡，也叫做“秃鸡”或“鹑毛鸡”，是一种鸡的品种，有着独特的甜美味道和口感。这种鸡肉的特点是肉质细嫩，富有弹性，肉质鲜美，它的味道和传统的家鸡不同，更加醇香美味，备受食客追捧。

上海北桥鸡肉除了口感上的优势外，其营养价值也是其他肉类绝对无法比拟的。它的蛋白质含量丰富，而且还富含各种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、硒以及多种B族维生素。在养殖过程中，农民采用天然饲料、室内饲养，不添加任何化学物质，从而保证它的安全无毒。

首先，推荐大家去尝一尝黄浦区外滩附近的“北桥鸡店”，这家店是正宗的上海北桥鸡的代表店。在这里，你可以品尝到最正宗的上海北桥鸡菜肴，每道菜肴的烹饪方式都是极独特的，使用了许多地方传统的秘制调料，让你能够品尝到最纯正的北桥口味。

其次，位于静安区的“王家沙锅鸡”也是一家非常值得推荐的店。这里的鸡肉口感独特，使用了当地纯净无污染的山泉水和炭炉烤制，使得鸡肉的味道与众不同，营养价值更高，非常适合喜欢健康美食的朋友。

1.看大小：优质北桥鸡以小巧玲珑为佳，最好不超过1公斤。

2.看颜色：正宗的上海北桥鸡毛色多为棕白色，当然也有些地方的北桥鸡毛色是灰白色或黑白色。如果发现鸡冠和脚板是鲜红色，说明这种鸡是刚宰杀的，是最新鲜的上海北桥鸡。

3.看肌肉质量：鸡腿、鸡翅、鸡肉胸脯等地方的肌肉应该有一定的弹性，而且变形后能够迅速恢复原状。如果鸡肉松软或弹性不足，说明鸡的品质不高。

上海北桥鸡是一种极具特色的美食，在上海地区备受欢迎。不同地方有着不同的烹饪方式，但无论如何，它的口感和营养价值都是其他肉类绝对无法超越的。如果你来到上海，一定要尝一尝正宗的上海北桥鸡，让它给你带来别样的食感与乐趣！